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长海县市场监督管理局开展冷冻海鲜制品综合整治

县市场监管局

2015-08-15

7月中旬至月底,针对我县“一龄扇贝”加工冷冻储藏的实际需要,结合我县冷藏、冷冻行业经营现状,我局在全县范围内开展了冷冻海鲜制品安全检查综合整治工作。
为使整治工作开展的更加有针对性,我局组成了由食品生产与监管、质量计量、特种设备等相关科室协同执法的综合工作小组,对县内3家千吨级以上规模的冻品冷库进行了先期摸底检查,获取了冻品市场的基本现状信息。在此基础上,对全县28家海鲜加工库在冷冻冷藏操作卫生情况、产品质量、流通及设备运行安全情况、票证、制度、预案持有执行情况等方面进行了系统检查。检查中,虽未发现有严重违规行为,但冷冻制品经营者的经营意识,责任意识、安全意识还有待于进一步加强。   
此次综合整治的目的,就是在摸清海鲜冷冻加工现状的基础上,强化经营者“食品安全第一责任人”意识,督促鲜品冷冻加工单位依法安全经营,及时有效消除冷藏、冷冻海鲜制品安全隐患,切实保障冷冻海鲜制品流通环节安全,严防不合格冷藏、冷冻食品流入市场。